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 ◆ 人類最初の容器・・・人類の世界移動を可能にした水容器・・・人類最古の栽培植物

 ひょうたん大全科(ヒョウタンの百科事典) 

                ひょうたん大全科 第3巻 園芸学 食品学 医薬学

   《 ヒョウタン 》 の全てを集成した、世界唯一ひょうたん総合百科事典  

     100部限定、初版限りの希少文献

目 次 ----------------------------------------------------------

      

       第六章 ひょうたんの『園芸学』 ------------------------------------

                     人類最古の栽培植物として、数千年にわたって栽培されてきた「ヒョウタン」。

                     アフリカから世界中に広まった、ヒョウタンのさまざまな品種や世界の栽培地、

                     各地の栽培方法、加工方法などを解説

T.品種/系統

   日本/東アジア/東南アジア/南アジア

   西アジア/ヨーロッパ/東アフリカ/西アフリカ

   中央アフリカ/南アフリカ/オセアニア/北米

   中米/南米

U.栽培の歴史

   日本/東アジア/東南アジア/西アジア

   ヨーロッパ/北アフリカ/オセアニア

   中米/南米

V.世界の栽培地

   日本/東アジア/東南アジア/南アジア

   西アジア/ヨーロッパ/アフリカ/東アフリカ

   西アフリカ/オセアニア/北米/中米/南米

W.栽培法

   日本/東アジア/南アジア/西アジア

   ヨーロッパ/アフリカ/北米/南米

X.加工法

   日本/東アジア/ヨーロッパ/西アフリカ

   オセアニア/北米/中米

 

       第七章 ひょうたんの『食品学』 --------------------------------------

                     ヒョウタンは食べられない。と一般には言われますが、「かんぴょう」の原料となる「ユウガオ」は

                     分類上は同じ「ヒョウタン」である。食べられるヒョウタンを、「ユウガオ」と呼んでいる。

                     他に漬物やお菓子など、・・・ 実の中に詰まった種子までも利用

T.生果

   日本/東アジア/東南アジア/南アジア

   西アジア/ヨーロッパ/東アフリカ/西アフリカ

   南アフリカ/オセアニア/北米/中米/南米

U.葉/茎

   日本/東アジア/東南アジア/南アジア

   西アジア/東アフリカ/西アフリカ

   南アフリカ

V.種子

   東南アジア/南アジア/西アジア

   西アフリカ/中米/南米

W.干ぴょう

   日本: 歴史

/東アジア/南アジア/西アジア

   ヨーロッパ/アフリカ/北米/南米

X.加工法

   日本/東アジア/ヨーロッパ/西アフリカ

   オセアニア/北米/中米

 

       第八章 ひょうたんの『医薬学』 ---------------------------------------

                     一般に「ヒョウタン」と呼ばれている品種の実は苦くて食べられない。間違えて食べると、中毒をおこして

                     しまう。しかし、医薬の世界では、毒=薬という考え方から、この苦味成分の有効利用が研究されている。

                     インド古典の「カーマスートラ」 「アーユルベーダ」にも利用方法が記載・・・など

T.医学

   日本/東アジア/南アジア/西アジア/ヨーロッパ/西アフリカ/中央アフリカ

   オセアニア/中米/南米

U.薬学

   薬用部分/薬用成分

   薬効・薬理

   日本/東アジア/東南アジア/南アジア/ヨーロッパ/アフリカ/オセアニア/北米/中米/南米

   使用法

   日本/東アジア

 

609ページ/カラー口絵 8頁 / B5判 クロス厚表紙 上製本 / 外箱付

   定価 18,500 (消費税込) ※100部限定/送料別

 

※限定出版のため書店経由の注文は受けておりません。直接ご注文下さい   注文方法

 

   干ぴょうの原料、ユウガオもヒョウタン  干ぴょう作り

    

 食べるひょうたん  ヒョウタン製品

 

       ヒョウタンの品種・系統

 

                   園芸、ヒョウタンの形

 

      園芸、ヒョウタンのさまざまな形

 

                   園芸、アメリカの大規模ヒョウタン農場

 

       食品、ヒョウタンを食べる

 

                  医薬、ヒョウタンの利用、薬効

 

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ひょうたん大全科

  ◆ 《 ひょうたん 》 の全てを集成した、

    世界唯一の ひょうたん総合百科事典  (2014年刊)

 10年の歳月をかけ・・・ 国内はもとより、世界中の著名な博物館や美術館を

 調査取材、日本と世界のヒョウタンの産地を調査取材して、ついに完成!

白井祥平 編著/太平洋資源開発研究所 編

100部限定、初版限りの希少文献

 B5判、クロス厚表紙 上製本/外箱付

 

 

 

 

 

 

 ≫ 全巻購入価格 → 111,000円 (消費税込、送料別) 〔本体価格:102,780円〕

 

 

 

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